1. Thức ăn nhanh gây mất cân bằng vi khuẩn đường ruột
Thức ăn nhanh có hương vị hấp dẫn luôn kích thích vị giác của con người, vừa giúp tiết kiệm thời gian, tiện lợi nhưng lại ẩn chứa nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt, thức ăn nhanh chính là loại thực phẩm tồi tệ nhất đối với sức khỏe đường ruột và hệ vi sinh vật trong ruột.
Theo đó, các nghiên cứu chỉ ra rằng thức ăn nhanh có liên quan đến việc tăng mức độ của một số vi khuẩn trong ruột, dẫn đến sự mất cân bằng hệ vi sinh.
Thức ăn nhanh được nhiều người ưa chuộng nhưng ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ đường ruột (Ảnh minh hoạ)
Thành phần của thức ăn nhanh ít chất xơ, nhiều chất béo, dầu mỡ, chiên rán… nên gây ra nhiều tác động tiêu cực đến sức khoẻ. Sử dụng nhiều thức ăn nhanh còn gây ra hội chứng ruột kích thích và viêm loét đại tràng (là một loại bệnh liên quan đến viêm ruột).
Ngoài ra, thức ăn nhanh còn tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, ung thư và các vấn đề về gan, thận, làm suy giảm hệ miễn dịch, thậm chí còn gây ra các vấn đề liên quan đến tâm trạng, stress.
2. Thức ăn quá mặn gây đầy hơi, khó tiêu
Muối, mắm… là gia vị quen thuộc trong mỗi bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn mặn gây tác hại cho sức khỏe. Ngoài các vấn đề liên quan đến các bệnh nguy hiểm như huyết áp cao, tim mạch, suy thận…, ăn thức ăn quá mặn còn gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu, ảnh hưởng đến đường ruột. Theo một tạp chí của Mỹ, chế độ ăn nhiều natri có thể dẫn đến tăng mô và viêm ruột, làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột.
Thực phẩm quá mặn có thể gây ra tình trạng đầy hơi và khó tiêu do làm tăng lượng nước trong dạ dày, gây áp lực cho hệ tiêu hóa. Để chăm sóc sức khoẻ đường ruột, cần hạn chế ăn mặn, điều này sẽ giảm tải gánh nặng cho dạ dày và ruột, giảm nguy cơ viêm loét dạ dày và cải thiện quá trình tiêu hóa được tốt hơn.
Thói quen ăn mặn khiến tăng nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp, tim mạch... (Ảnh minh hoạ)
3. Thịt đỏ ăn nhiều gây đầy bụng, khó tiêu
So với thịt trắng hay cá, thịt đỏ khó tiêu hóa hơn và có thể gây ra các vấn đề như táo bón, đầy bụng, khó tiêu nếu tiêu thụ quá mức. Do chứa hàm lượng protein và chất béo cao, thịt đỏ đòi hỏi nhiều thời gian hơn để phân hủy trong dạ dày, làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Tính axit của thịt đỏ có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, khiến dạ dày hoạt động kém hiệu quả. Ngoài chất béo bão hòa góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, nghiên cứu mới đây đang xem xét cách thức thịt đỏ ảnh hưởng đến vi khuẩn trong ruột. Trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ, một chất chuyển hóa được tạo ra bởi các vi khuẩn đường ruột có liên quan đến bệnh tim mạch.
4. Thịt chế biến ảnh hưởng đến niêm mạc ruột
Mặc dù là nguồn cung cấp protein dồi dào, các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, đồ ăn đóng hộp, giăm bông, pizza, khoai tây chiên… có khả năng gây ra các vấn đề cho sức khỏe đường ruột do hàm lượng chất béo bão hòa cao.
Các thực phẩm này chứa nhiều đường, muối, chất phụ gia, chất làm đặc, hương liệu tác động không tốt đến niêm mạc ruột. Ngoài ra, thịt chế biến sẵn có hàm lượng natri cao và nó cũng là nguyên nhân gây mất cân bằng hệ vi sinh vật.
Các loại thực phẩm chế biến sẵn cũng cần hạn chế sử dụng vì không tốt cho hệ tiêu hoá (Ảnh minh hoạ)
5. Nước ngọt, rượu bia
Đồ uống có đường như nước ngọt, nước ép có thêm đường cũng có thể tàn phá sức khỏe đường ruột nếu tiêu thụ thường xuyên.
Trong khi đó, uống nhiều bia rượu có thể ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe đường ruột. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống rượu ở mức độ từ vừa phải đến nhiều có ít vi khuẩn lành mạnh hơn trong hệ thống tiêu hóa.
Để tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa, ngoài chế độ dinh dưỡng cân bằng, hạn chế thực phẩm có hại thì nên tăng cường thực phẩm tốt như rau xanh, trái cây, uống đủ nước, chất béo lành mạnh, thực phẩm giàu probiotic... Ngoài ra, việc chăm tập thể dục thể thao, ngủ đủ giấc, hạn chế stress, khám sức khỏe định kỳ… sẽ giúp phát hiện và điều trị, bảo vệ tốt hơn cho đường tiêu hóa.