Trong hệ thống tiêu hóa, dạ dày tiết ra các chất dịch tiêu hóa. Chất dịch này giúp quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ. Tuy nhiên, khi có nhiều nước đi vào dạ dày sau khi ăn, chức năng của chất dịch này sẽ bị phá vỡ, ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa thức ăn.
 |
Ảnh minh họa |
Tình trạng ợ chua và ợ nóng
Thói quen uống nước sau khi ăn có thể gây ra hiện tượng làm loãng dịch tiêu hóa và giảm bài tiết của các enzyme quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Điều này dẫn đến việc tăng lượng acid dạ dày, gây ra chứng ợ nóng và ợ chua.
Đồng thời, việc uống quá nhiều nước sau khi no có thể làm cho dạ dày căng đầy, tạo cảm giác nặng nề, tức bụng, mệt mỏi và không thoải mái.
Gây đầy hơi
Để tiêu hóa thức ăn hiệu quả, cơ thể yêu cầu một sự cân bằng chất lỏng - chất rắn cụ thể. Thói quen uống nước ngay sau khi kết thúc bữa ăn có thể tác động đến điều này bằng cách làm giảm thời gian và quá trình tiêu hóa thức ăn.
Điều này có thể khiến bạn cảm thấy đói nhanh hơn so với bình thường, dẫn đến việc tiêu thụ lượng calo lớn hơn và tăng nguy cơ đầy hơi.
Hấp thụ chất dinh dưỡng giảm đi
Trong quá trình tiêu hóa thức ăn, cơ thể hấp thụ một lượng quan trọng các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc uống nước ngay sau mỗi bữa ăn có thể giảm lượng chất dinh dưỡng được hấp thụ. Thói quen này không chỉ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa mà còn làm giảm chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm mà chúng ta vừa ăn.
Cảm giác căng và tăng đường huyết
Việc nước nhập vào dạ dày sau khi ăn sẽ tạo ra một lượng lớn khí và diễn ra nhanh chóng, gây ra tình trạng căng tức và không thoải mái trong dạ dày. Đồng thời, thức ăn không được tiêu hóa đầy đủ do ảnh hưởng của nước cũng làm tăng chỉ số đường huyết.
Sự tăng đột ngột này đi kèm với việc thức ăn không tiêu hóa hoàn toàn, gây ra một loạt các vấn đề liên quan đến cảm giác căng dạ dày và làm cho đường huyết tăng.
Béo phì và một số vấn đề sức khỏe khác
Một hậu quả tiềm ẩn lâu dài không thể phớt lờ khi đề cập đến thói quen uống nước ngay sau khi ăn là tăng nguy cơ béo phì. Mặt khác, việc này giảm quá trình tiêu hóa, gây ra sự tích tụ của nhiều thức ăn chưa được tiêu hóa trong hệ thống ruột.
Glucose từ thức ăn không được tiêu hóa hoàn toàn sẽ được lưu trữ và chuyển hóa thành chất béo, làm tăng rủi ro béo phì. Ngoài ra, glucose dư thừa cũng có thể dẫn đến tăng đường huyết, tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.
Không chỉ vậy, thói quen uống nước sau khi ăn còn có thể gây tăng acid uric, cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, đều là những yếu tố liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau.
Dư thừa axit
Uống nước sau bữa ăn khiến axít dạ dày bị pha loãng, làm gia tăng a xít dạ dày. Người ta lo ngại rằng tình trạng này sau đó có thể dẫn đến trào ngược a xít.
Thời gian uống nước ít nhất là nửa giờ trước khi ăn. Nếu bạn muốn uống sau bữa ăn, hãy đợi chừng nửa tiếng sau. Những thói quen như vậy sẽ làm cho quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra hiệu quả hơn.