Rau cải đang vào mùa nhưng cách chế biến, lựa chọn nào khiến rau vừa mất dinh dưỡng, lại dễ "ngậm" hóa chất?

Hiện các loại rau họ cải đang bắt đầu vào mùa, tuy nhiên quá trình chế biến và lựa chọn cần phải hết sức lưu ý, nếu không vừa khiến hàm lượng dinh dưỡng giảm, lại làm tăng nguy cơ tồn dư hóa chất.