Nhiều người cho rằng con thông minh là do yếu tố di truyền từ bố mẹ. Bố mẹ thông minh sinh con ra ắt sẽ như vậy. Tuy nhiên, sự thật là yếu tố di truyền chỉ chiếm một phần nhỏ trong quá trình giúp cho trí não con phát triển vượt trội. Việc cung cấp đầy đủ những món ăn tốt cho não bộ chính là điều kiện để giúp con thông minh.
Dưới đây là một số thực phẩm giàu omega-3 giúp phát triển bộ não, thông minh, tăng cường trí nhớ:
Trứng
 |
Lòng đỏ trứng rất giàu DHA cùng các chất như choline, protein, vitamin B12 giúp trẻ phát triển trí não. Choline là tiền thân của acetylcholine - chất dẫn truyền thần kinh có vai trò điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ. Cha mẹ có thể kết hợp trứng vào chế độ ăn của con thông qua các món trứng bác, tráng hoặc luộc.
Cá có dầu
 |
Dầu cá có nhiều axit béo omega-3, có lợi cho sự phát triển của não và sức khỏe. Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ tươi, cá hồi, cá mòi và cá trích có nhiều axit béo omega-3 và nên được tiêu thụ mỗi tuần một lần.
Yến mạch
Bột yến mạch và yến mạch là nguồn cung cấp năng lượng và nhiên liệu tuyệt vời cho não bộ. Chúng chứa nhiều chất xơ, giúp trẻ hài lòng và ngăn chúng ăn vặt.
Chúng cũng chứa nhiều vitamin E, B complex và kẽm, giúp não của trẻ hoạt động tốt nhất. Sử dụng bất kỳ lớp phủ nào, chẳng hạn như táo, chuối, quả việt quất, hoặc thậm chí là hạnh nhân phủ lên trên.
Rau màu sắc
Các loại rau có màu rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giữ cho các tế bào não khỏe mạnh. Cà chua, khoai lang, bí đỏ, cà rốt hoặc rau bina là một số loại rau nên đưa vào chế độ ăn của trẻ. Thật đơn giản để kết hợp rau vào nước sốt hoặc súp mì spaghetti.
Quả mọng
 |
Các loại quả mọng, nhất là việt quất, chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng cải thiện chức năng não. Chúng còn có hàm lượng anthocyanin (chất chống oxy hóa tự nhiên thuộc nhóm flavonoid) cao có thể giúp tăng cường trí nhớ và kết quả học tập. Quả mọng có thể ăn vào bữa sáng ăn cùng sữa chua hoặc sinh tố.
Đậu
Đậu là một nguồn cung cấp protein và vitamin và khoáng chất tuyệt vời cho con bạn. Đậu thận và đậu pinto chứa Omega 3 nhiều hơn bất kỳ loại đậu nào khác.
Rắc đậu đã trộn lên salad, nghiền nhỏ và rải chúng trên túi bánh pita, hoặc kết hợp chúng với rau diếp cắt nhỏ và pho mát để làm nhân bánh sandwich hoàn hảo.
Sữa chua và pho mát
Sữa, sữa chua và pho mát chứa nhiều protein và vitamin B, cần thiết cho sự phát triển của mô não, chất dẫn truyền thần kinh và enzym, tất cả đều đóng vai trò quan trọng đối với não. Những thực phẩm này cũng chứa nhiều canxi, cần thiết cho sự phát triển của răng và xương chắc khỏe.
 |
Nhu cầu canxi của trẻ em khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi của chúng, nhưng nên tiêu thụ hai đến ba nguồn giàu canxi mỗi ngày. Đừng lo lắng nếu con bạn không thích sữa; có những cách khác để đưa sữa vào chế độ ăn của trẻ: Khi nấu cháo, bánh pudding hoặc bánh kếp, hãy dùng sữa thay vì nước.