Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, nhiệt độ tăng cao khiến cơ thể dễ mệt mỏi, mất nước và sinh nhiệt bên trong. Đây là thời điểm mọi người cần đặc biệt chú trọng đến chế độ ăn uống, không chỉ để bổ sung dinh dưỡng mà còn để làm mát cơ thể từ bên trong, tăng cường sức đề kháng và phòng tránh các bệnh mùa nóng. Dưới đây là danh sách những thực phẩm giải nhiệt hàng đầu, vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe trong mùa hè oi bức.
Dưa hấu, vị cứu tinh giải khát ngày hè
Dưa hấu chứa đến hơn 90% là nước, giúp cấp nước hiệu quả cho cơ thể trong những ngày nắng nóng. Ngoài ra, loại quả này còn giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp làm mát cơ thể và bảo vệ làn da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Một ly nước ép dưa hấu mát lạnh hay vài lát dưa hấu tươi sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn ngay tức thì.
Gợi ý sử dụng: Ăn trực tiếp, xay sinh tố, làm nước ép hoặc chế biến thành salad hoa quả.
Rau má, thảo dược dân gian thanh nhiệt, giải độc
Không chỉ là một loại rau dân dã quen thuộc, rau má còn được Đông y ghi nhận là có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ lưu thông máu. Nước rau má có khả năng làm dịu cơ thể, hạn chế tình trạng nổi mụn, rôm sảy hay nóng trong người trong mùa hè.
Gợi ý sử dụng: Uống nước rau má tươi, có thể thêm một ít đường hoặc sữa đặc để dễ uống hơn. Ngoài ra, có thể dùng rau má làm rau sống trong các món gỏi hoặc bún.
Nha đam (lô hội), làm dịu cơ thể và làn da
Nha đam nổi tiếng với công dụng làm mát, làm dịu da cháy nắng và hỗ trợ tiêu hóa. Thành phần gel trong nha đam chứa nhiều vitamin A, C, E cùng khoáng chất giúp bổ sung dưỡng chất và làm mát bên trong cơ thể.
Gợi ý sử dụng: Nấu chè nha đam đậu xanh, nha đam đường phèn hoặc thêm nha đam vào các món sinh tố trái cây. Có thể bảo quản lạnh để dùng dần.
 |
| Hình minh hoạ/ Nguồn: internet |
Canh bầu, canh bí, món ăn truyền thống giải nhiệt tuyệt vời
Bầu và bí xanh là những loại rau củ có tính mát, dễ tiêu hóa và có tác dụng thanh nhiệt. Các món canh nấu từ bầu hay bí không chỉ nhẹ bụng, dễ ăn mà còn giúp cơ thể điều hòa nhiệt độ, chống lại sự oi bức mùa hè.
Gợi ý sử dụng: Canh bầu nấu tôm, bí xanh hầm xương, hoặc canh bí đỏ nấu với đậu phụ non. Đây đều là những món ăn thanh đạm, dễ chế biến.
Dừa tươi, nước giải khát tự nhiên, giàu điện giải
Nước dừa không chỉ giải khát hiệu quả mà còn giúp bù điện giải, phòng tránh tình trạng mất nước khi ra mồ hôi nhiều. Ngoài ra, nước dừa có tính mát, hỗ trợ làm mát gan và cải thiện làn da khô ráp do nắng nóng.
Gợi ý sử dụng: Uống nước dừa tươi nguyên chất, hoặc kết hợp với thạch dừa, hạt é để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Trái cây họ cam quýt giúp bổ sung vitamin C và làm mát cơ thể
Cam, chanh, bưởi, quýt… là những loại quả giàu vitamin C, giúp tăng sức đề kháng, đồng thời có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và chống mất nước. Những loại quả này còn có vị chua dịu nhẹ, kích thích vị giác, rất phù hợp trong mùa nóng.
Gợi ý sử dụng: Uống nước cam vắt, làm salad trái cây, nước chanh mật ong hoặc ép bưởi uống hàng ngày.
Đậu xanh, “thuốc mát” tự nhiên
Theo Đông y, đậu xanh có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, tiêu khát và làm dịu cơn nóng trong người. Ngoài ra, đậu xanh còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.
Gợi ý sử dụng: Nấu chè đậu xanh (có thể kết hợp với nha đam, rong biển, hoặc hạt sen), xay thành sữa đậu xanh uống lạnh.
Mướp đắng (khổ qua), vị đắng giúp thanh nhiệt
Mặc dù có vị đắng khá đặc trưng, nhưng mướp đắng lại là một trong những loại rau củ có khả năng thanh nhiệt cực tốt. Mướp đắng giúp làm mát gan, giảm đường huyết và hỗ trợ hệ miễn dịch trong mùa hè oi bức.
Gợi ý sử dụng: Mướp đắng xào trứng, mướp đắng nhồi thịt hấp, hoặc ép lấy nước uống (nếu chịu được vị đắng).
Trà thảo mộc giúp giải nhiệt, thư giãn tinh thần
Các loại trà như trà atiso, trà hoa cúc, trà gừng mật ong hay trà lá sen không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn thư giãn đầu óc, cải thiện giấc ngủ – điều mà nhiều người thường bị ảnh hưởng vào mùa nóng.
Gợi ý sử dụng: Uống vào buổi sáng hoặc chiều mát, nên dùng ấm nhẹ hoặc để nguội, tránh uống quá lạnh.
Việc lựa chọn đúng thực phẩm trong mùa hè không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giữ cho cơ thể luôn mát mẻ, nhẹ nhàng và đầy năng lượng. Hãy đưa những món ăn, thức uống này vào thực đơn hàng ngày của bạn để tận hưởng một mùa hè sảng khoái và khỏe mạnh hơn.