Dinh dưỡng

Loại hạt giàu vitamin B12 giúp kiểm soát chỉ số mỡ máu

  • Tác giả : Giang Thu (Tổng hợp)
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát chỉ số mỡ máu, đặc biệt là bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin B12.

Mỡ máu cao là một vấn đề sức khỏe phổ biến, đòi hỏi chế độ ăn uống hợp lý để kiểm soát lượng cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch. Trong đó, vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, hỗ trợ hệ thần kinh và giúp cơ thể tạo máu.

Thay vì tìm kiếm vitamin B12 từ nguồn động vật, nhiều người lựa chọn các loại hạt dinh dưỡng vừa tốt cho sức khỏe tim mạch vừa cung cấp lượng vitamin B12 cần thiết.

Hạt mè

Hạt mè, hay còn gọi là vừng, là nguồn cung cấp vitamin B12, chất xơ và các khoáng chất như canxi, sắt và magiê. Chất xơ trong hạt mè giúp kiểm soát cholesterol và đường huyết, trong khi các khoáng chất giúp duy trì sức khỏe xương và cơ bắp.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Hạt mè cũng chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô không chỉ giàu vitamin B12 mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và các khoáng chất như kẽm, magiê và sắt.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Chất chống oxy hóa trong hạt bí ngô giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, trong khi chất xơ giúp kiểm soát cholesterol và đường huyết. Hạt bí ngô cũng có tác dụng giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch, rất phù hợp cho người mỡ máu cao.

Hạt óc chó

Hạt óc chó chứa vitamin B12, axit béo omega-3 và polyphenol, giúp giảm viêm và hỗ trợ hệ tim mạch. Chất béo không bão hòa trong hạt óc chó cũng giúp cân bằng lipid máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (AND), tiêu thụ hạt óc chó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhờ khả năng cải thiện mức cholesterol và huyết áp.

Hạt điều

Hạt điều giàu vitamin B12, chất béo lành mạnh và magie, giúp kiểm soát huyết áp và cải thiện nồng độ cholesterol trong máu.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Theo nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng & Chuyển hóa (JNM), những người tiêu thụ hạt điều thường xuyên có mức LDL cholesterol thấp hơn và cải thiện chức năng tim mạch.min B6 và acid folic, có thể giúp giảm mức homocysteine trong máu. Homocysteine là một loại axit amin, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và cholesterol cao.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương là nguồn cung cấp vitamin E, chất béo lành mạnh và các khoáng chất như magiê, selen và kẽm. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Chất béo lành mạnh trong hạt hướng dương cũng giúp cải thiện mức cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Đối với người mỡ máu cao, hạt hướng dương là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời.

Vitamin B12 rất cần thiết trong việc giữ cho cơ thể hoạt động tối ưu và nó đặc biệt hiệu quả đối với những người đang phải vật lộn với mức cholesterol tăng cao. Tuy nhiên, bạn phải đảm bảo rằng bạn đã tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống hoặc thói quen hàng ngày của mình.

Để giảm nguy cơ mỡ máu cao, bạn nên duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên, hạn chế rượu và không hút thuốc. Nếu bạn đã bị mỡ máu cao, bạn nên thảo luận với bác sĩ về các phương pháp điều trị, bao gồm thay đổi lối sống và sử dụng thuốc.

Giang Thu (Tổng hợp)