Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Trứng tráng ngải cứu: 20.000đ
- Chim câu tần thuốc Bắc: 110.000đ
- Rau cải ngồng luộc: 20.000đ
- Canh sườn nấu ngô ngọt: 50.000đ
- Chả mỡ: 25.000đ
Tổng: 225.000đ
Mâm cơm hôm nay không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng giúp tăng sức đề kháng cho cả gia đình. Từ trứng tráng ngải cứu thơm bùi, chim câu tần thuốc bắc giàu năng lượng và dưỡng chất, đến đĩa rau cải ngồng luộc xanh mướt cùng bát canh sườn nấu ngô ngọt dịu nhẹ, tất cả hòa quyện thành một bữa ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Thêm chút xôi gấc và chả mỡ khiến mâm cơm tròn vị, hấp dẫn và đủ đầy. Một bữa ăn giản dị nhưng ấm cúng và rất lợi cho cơ thể.
Cơm tối siêu ngon.
Chuẩn bị: 4 quả trứng gà, một nắm ngải cứu, nước mắm, dầu ăn.
Đập trứng ra bát, cho ngải cứu rửa sạch thái nhỏ vào, nêm chút nước nắm, khuấy cho thật đều để trứng quyện đều vào ngải cứu. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, láng đều dầu ăn khắp chảo. Đổ trứng ngải cứu vào ở nhiệt độ vừa, dàn đều trứng ngải cứu. Chiên cho đến khi trứng ngải cứu chín.
Chuẩn bị: 200g sườn, 1 củ cà rốt, một bắp ngô ngọt, một ít rau mùi, muối vừa ăn, hành khô.
Sườn luộc sơ rồi vớt ra, đem hầm với nước cùng 1 củ hành đập dập cho sườn mềm. Ngô ngọt bỏ vỏ, rửa sạch, chặt khúc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, tỉa hoa. Sườn mềm thì cho ngô, cà rốt vào, nêm muối vừa ăn rồi nấu cho ngô và cà rốt chín thì rắc rau mùi đã rửa sạch, thái nhỏ là xong.
Chuẩn bị: 1 con chim câu đã làm sạch, 1 gói thuốc bắc để hầm, một nắm ngải cứu đã nhặt và rửa sạch, muối vừa ăn.
Lót một ít ngải cứu dưới đáy nồi áp suất, nhồi thêm ngải cứu vào bụng chim. Sau đó cho góc gói thuốc bắc, cho vào xung quanh. Nêm thêm nước xâm xấp mặt chim, rắc chút muối rồi đậy vung lại. Hầm khoảng 25 phút là chim chín mềm nhừ.
Chuẩn bị: 300g ngồng cải, một mẩu gừng, muối, dầu ăn.
Ngồng cải nhặt bỏ phần già, thái khúc, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, nêm muối vừa ăn, nửa thìa dầu ăn cùng mẩu gừng đập dập vào. Cho rau cải vào nấu chín là xong.
Chúc các bạn thành công!