Tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tìm và dễ nấu, thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Nhưng nếu chỉ quanh quẩn luộc, hấp hay rang muối, món tôm dễ trở nên đơn điệu. Đó là lý do nhiều bà nội trợ đang tìm kiếm những cách chế biến sáng tạo hơn, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên, vừa làm mới hương vị để bữa cơm thêm hấp dẫn.
Dưới đây là một số gợi ý chế biến món tôm siêu tốn cơm:
Gợi ý 1: Tôm rim nước dừa – món ăn đậm đà đưa cơm
Tôm rim nước dừa là một món ăn mang đậm hương vị miền Nam, thơm béo và mặn ngọt hài hòa. Khi rim, nước dừa thấm vào từng con tôm làm thịt tôm săn lại, bóng bẩy và đậm đà. Mùi thơm lan tỏa khi vừa mở nắp nồi khiến ai cũng khó cưỡng.
 |
Tôm rim nước dừa. Ảnh Pasgo |
Nguyên liệu:
Tôm tươi bóc vỏ (loại vừa)
Nước dừa tươi
Hành tím, tỏi băm
Nước mắm, đường, tiêu
Cách làm:
Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào săn, nêm gia vị vừa ăn rồi đổ nước dừa vào rim lửa nhỏ đến khi cạn sệt, tôm bóng màu cánh gián. Ăn kèm cơm trắng nóng hổi – đảm bảo “tốn cơm” gấp đôi bình thường.
Gợi ý 2: Tôm chiên sốt bơ tỏi béo thơm
Với những ai yêu thích hương vị béo ngậy, tôm chiên sốt bơ tỏi là lựa chọn không thể bỏ qua. Món này có vị mặn ngọt, thơm nồng mùi bơ tỏi, cực kỳ hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên.
 |
Tôm chiên sốt bơ tỏi – béo thơm, cực đưa miệng. Ảnh BHX |
Nguyên liệu:
Tôm sú hoặc tôm thẻ
Bơ lạt, tỏi băm, nước mắm, đường
Bột chiên giòn (hoặc bột năng)
Cách làm:
Tôm tẩm bột, chiên vàng giòn. Sau đó phi thơm tỏi với bơ, cho tôm vào đảo đều, rưới thêm chút nước mắm và đường tạo sốt sánh nhẹ. Món này không chỉ hợp ăn cơm mà còn dùng làm món nhậu cũng rất “bắt vị”.
Gợi ý 3: Tôm xào sả ớt – cay nồng, đậm đà, ăn là mê
Nếu bạn yêu vị cay cay kích thích vị giác, tôm xào sả ớt chính là lựa chọn “chắc thắng”. Món ăn có màu đỏ bắt mắt, vị cay nồng quyện với mùi thơm đặc trưng của sả giúp đánh thức mọi giác quan.
 |
Tôm xào xả ớt. Ảnh amthuc |
Mẹo nhỏ: Dùng tôm tươi để giữ độ ngọt thịt, không nên xào quá lâu kẻo tôm bị khô.
Tôm không chỉ ngon mà còn đa dạng trong cách chế biến. Chỉ cần biến tấu một chút với những nguyên liệu quen thuộc như nước dừa, bơ tỏi hay sả ớt, bạn đã có thể mang đến món ăn "gây nghiện", khiến cả nhà phải gắp mãi không dừng đũa. Đừng mãi luộc hay rang, hãy thử ngay những cách làm mới lạ để bữa cơm thêm trọn vị yêu thương.