MVT (Hải Phòng)
Cuối năm huyết áp dễ tăng
ThS.BS Tiến Văn, Trung tâm Truyền thông Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Huyết áp liên quan nhiều đến chế độ dinh dưỡng. Người bị tăng huyết áp nên hạn chế chất bột đường, chất béo, hạn chế rượu, bia, thuốc lá. Khi đi liên hoan không cần hạn chế thịt, cá như quan niệm trước đây. Cá là thức ăn tốt đối với hệ tim mạch vì có những chất bảo vệ tim hiệu quả. Nên dùng thịt nạc của gia súc gia cầm như thịt trâu, bò, dê, lợn, gà, vịt, ngan ngỗng… xen với các loại đạm thực vật như đậu nành, đậu đen, đậu xanh, vừng, lạc. Đối với chất bột đường, chỉ ăn đủ theo nhu cầu lao động và sinh hoạt. Nên chọn thực phẩm có nguồn gốc ngũ cốc như gạo tẻ, gạo nếp, khoai củ. Đối với chất béo chỉ ăn 15 – 20% năng lượng. Ăn ít mỡ, bơ, bỏ thức ăn chứa nhiều cholesterol như óc trần, lục phủ ngũ tạng, tim gan, ăn ít trứng… sẽ góp phần rất lớn kiểm soát huyết áp.
PV (ghi)