Lợi ích tuyệt vời của bột sắn dây
Bột sắn dây được chế biến từ củ sắn dây – một loại cây họ đậu mọc hoang hoặc được trồng nhiều ở vùng trung du, miền núi. Trong Đông y, sắn dây có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, chống say nắng và hỗ trợ tiêu hóa. Dưới dạng bột, sắn dây thường được dùng để pha nước uống, nấu chè hoặc làm bánh.
 |
Ảnh minh họa |
Một số công dụng nổi bật của bột sắn dây:
Thanh nhiệt, giải độc: Giúp làm mát cơ thể, giải cảm nắng.
Giảm chứng rối loạn tiêu hóa: Hỗ trợ điều trị đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy nhẹ.
Ổn định huyết áp: Nhờ vào hoạt chất isoflavone, bột sắn dây giúp giãn mạch máu và giảm huyết áp ở mức độ nhẹ.
Làm đẹp da: Nhiều người tin rằng uống bột sắn dây thường xuyên giúp làn da mịn màng, tươi sáng.
Tuy nhiên, chính vì tính “lành” mà nhiều người chủ quan, dẫn đến những cách sử dụng sai lầm tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
 |
Ảnh minh họa |
Khi bột sắn dây trở thành “độc dược”
Tuy nhiên, theo các bác sĩ dinh dưỡng, tính hàn cao của bột sắn dây cũng chính là “con dao hai lưỡi”. Việc sử dụng sai cách có thể gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe:
Gây rối loạn tiêu hóa: Uống sống bột sắn dây khi cơ thể yếu, đang cảm lạnh hoặc vào buổi tối dễ khiến cơ thể bị lạnh bụng, tiêu chảy, đầy hơi.
Nguy cơ với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ: Phụ nữ mang thai nếu dùng sai liều hoặc uống sống có thể bị co bóp tử cung. Trẻ nhỏ thì dễ bị tiêu chảy, mất nước do hệ tiêu hóa còn yếu.
Ngộ độc từ hàng kém chất lượng: Một số cơ sở sản xuất dùng hóa chất tẩy trắng hoặc pha trộn bột rẻ tiền để tăng lợi nhuận. Những loại bột này có thể chứa dư lượng hóa chất độc hại, ảnh hưởng đến gan, thận và đường ruột khi sử dụng lâu dài.
Không kết hợp với mật ong: Theo kinh nghiệm dân gian, bột sắn dây và mật ong là hai nguyên liệu “kỵ nhau”. Khi kết hợp, có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc phản ứng có hại cho cơ thể.
 |
Ảnh minh họa |
Dùng sao cho an toàn?
Các chuyên gia khuyến cáo người dân nên chọn mua bột sắn dây nguyên chất, có thương hiệu rõ ràng, không có mùi lạ hay màu quá trắng bất thường. Khi sử dụng, nên pha loãng vừa phải, uống vào ban ngày và tránh dùng khi bụng đói hoặc trước khi đi ngủ. Đối với trẻ em, tuyệt đối không dùng bột sống mà nên nấu chín kỹ để dễ tiêu hóa và an toàn.
Liều lượng hợp lý đối với người trưởng thành là không quá 1 ly/ngày, không nên dùng liên tục trong nhiều ngày, trừ khi có hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia y học cổ truyền.